台湾[掌生谷粒]长文案欣赏：献给脚踏实地过生活的你(2)

　　据说，昭君出塞时，鬓边插的是红色山茶，让不畏霜雪的山茶陪她西去;一千多年后，CoCo Chanel穿上裤装，别上纯白山茶花，创造出跨越时代的经典。无论东方西方、无论时代更迭，山茶都是深深让人著迷的女性符号，最勇敢的女人花。

　　今年母亲节，掌生穀粒用特别的山茶米礼，祝福全天下的妈妈都能如山茶花一样高雅美丽，阿娜多变，四时常青;并期待每个人子都能下厨煮一桌好菜，配上最好吃的花东米，让天下妈妈都能在母亲节这天，閒閒没事，开开心心，饱食终日!多好啊!

　　11 董的红乌龙

　　冠军的喜悦，是一嘴冬暖夏凉的滋味

　　撰文/程昀仪　　摄影/李建德

　　那天呀~林董的气色好极了，不只是因为製茶厂的安全卫生管理流程，高规格的赢得全国竞赛冠军荣耀，也不只是冬季的乌龙在多雨的深秋之后顺利採收了，更不只是我们掌生穀粒这群爱吃爱又爱跟的老朋友跑去他的冠军茶厂热闹……应该是所有努的、追求的目标一一实现了，心中的大石头轻轻巧巧落了地，眉也开了、眼也笑了。特别是林太太的贝齿笑开来，美极了!

　　「我以为我的事业已经漂亮衝到终点，」19年前叱吒造景工程产业的林董皈依了茶，移民到台东龙田村侍茶奉茶作茶人「谁知?这跑道一换前方不只还有5000公尺而已，还有障碍赛的跨栏要抬腿…」一切的辛劳与汗水，在事过境迁之后能当笑话说，都是早已收乾了泪水…

　　的确呀，「我跑过的路不会背叛我!」日本奥运马拉松金牌得主野口水纪，为所有努力过的人做了结论!这一路走踏过的足迹，公平实在。

　　今年，龙田的茶园收了茶作重发酵的红乌龙。要花费好多工夫顾茶製茶，还要多用一点儿时间去交换等待，清新的茶才会回报你深红的茶汤风味。特别不一样的是，林董今冬的红乌龙有一缕其他台茶没有出现过的明显果香!是的，高雅清幽的花香是高山乌龙茶的正字标记，果香…奇妙的出现在海拔高度只有400公尺的龙田村，是上天给的礼物吧!

　　掌生穀粒一直深深相信，台茶的海拔风土标准没有好坏，只有不同!因为不同，所以我们丰富。这麽特殊明显的果香风味，给了林董的红乌龙一个独特的茶汤印记。浓烈的南岛热情、香甜的百果茶香，却在最后回马一枪，提醒一个隐隐约约、似有还无的微妙酸味，一惊!是…..什麽?想追又消失的迷藏，再想，回甘已佔据气息。罢了罢了，哪来风影。

　　这不正是吃饱饮茶最速配的那一味吗?献给龙心大悦的新年、迎接五穀登峰的一年。饱足了乐天开心的日常，每天每天都精气神十足的衝向那个随时要抬腿、跨栏的人生跑道!

　　12 红桧筷祖

　　我们一起用筷子吃饭五千年

　　文字/程均仪　　摄影/李建德

　　百万年前，台湾桧木祂就已经活在这岛屿上了。几度冰河去来，板块推挤成形的台湾高山，终成为桧木安身立命之地。

　　如今全球桧木只剩六种，海天各据一隅，分散在北美、日本与台湾。台湾拥有其中两种：红桧与扁柏，合称桧木。台湾桧木林的原乡，在海拔一千三百到二千六百公尺的高山上，这裡也是台湾降雨量最高的集水区，更是百馀条溪流的水源地。红桧为台湾特有最古老树种，在高山针叶树类神木大多为本种。材质最优年龄又长，为世界宝贝级树种。 特殊的地理环境，成就了举世闻名的『台湾桧木』。台湾桧木所提炼的芬多精对人体大有助益，诸如舒缓失眠、头痛、焦虑、助益呼吸器官及肺机能、增进血液循环及心脏活力、减轻高血压及预防血管硬化、促进全身细胞新陈代谢活络、美颜...等功效。

　　台湾的红桧、扁柏早被日本与苏联公认为一级树木，其中所含芬多精等各种自然成分，日本人很早就拿来运用于化妆品、药品、养毛剂、安定性情、促进内分泌、调整感觉系统、集中精神的健脑作用。

　　台湾桧木醇对抑制金黄色葡萄球菌(MRSA)有自然的惊人效果。这种菌种常存在于人体之皮肤、呼吸道之中，引起败血症、腹膜炎、食物中毒及疮疖等皮肤感染。台桧具有独特的香味，又具有杀菌效果，且能防止发霉，作为食具是安全又健康的选择。

　　我们没有加工、没有刻意装饰，用花莲老桧木商还存在手边的台湾奇莱山桧木，请您安心食用。

　　13 众神的花园

　　文字/程昀仪　　摄影/李建德

　　终于。

　　睽违2年，掌生穀粒的心意总算找到清楚明白的表达，让花蜜成熟上市了。

　　旅行山川我们得到最甜蜜的礼物。因为台湾是植物的诺亚方舟、是众神的花园，一直都被众神所祝福。这里有世界上密度最高的生物物种共生共好，丰富的虫鱼花鸟经地壳几次变动、冰河几次来去…最后都不约而同地选择了「台湾」作为生命的落脚处，在这裡繁衍后代，因为这座岛让一切生生不息…..这是台湾自远古就存在的美好。

　　掌生穀粒若不作蜜这系列的产品，那就等于放弃大声鼓掌、叫好，为蜜蜂和花蜜喝采的机会，而我们满腔的纯情热血…怎能浪费?!

　　这一罐春末开花，初夏凝聚的深山花蜜，是山茶与木荷的美丽滋味。2011寒春的等待，南投鱼池乡繁华的花开花落不是一场回忆而已。蜜蜂大军统帅王大哥主张在纯淨的环境中开发蜜源，采集山神的礼赞。「精神一到何事不成」的气魄，驱使他坚持最古老原始的采蜜法—用时间等待，让小蜜蜂忙碌地以翅膀和体温搧去蜜中的含水，直到蜜中的水分只剩18%左右—蜜蜂的天赋知道蜂蜜熟成了，才吐蜂蜡封存。这样的蜜没有经过人工加温蒸发水分，所以很野、很活、很精纯。而王大哥养蜂场的集蜜装瓶作业的标准则早已通过ISO22000:2005的认证。

　　也就因这份坚持与气魄，掌生穀粒只收到3,750罐，只好含泪限量收藏—这历史曾经的风味。我们老早明白没有源源不绝的供应，一切都是当下的偶遇，所以才学会知足，和等待。

　　这知足，因为来自山神的庆典，让素华的花香掺著微酸的果香，在一口蜜浓厚的温润的慈爱中，令人得到喜悦安慰。

　　这等待，于是分辨出浓情龙眼蜜以外的成熟蜜香。初初乍嚐一定令你惊讶，惊讶于她的熟悉感彷彿早就认识—“原来是她”的答案。